採訪撰文／蘇宇翎

攝影、照片提供／蘇宇翎、楊衷林

 

       「早安，今天早餐要吃什麼？」站在紅色吧台後，早餐店的老闆娘熱情地詢問著客人，店後方的老闆則伸手搖晃飲料桶，從重量跟聲音判斷備貨是否充足，張羅著店務瑣事。

 

       台南東區勝利路上國小、高中等學校匯集，還有部分的住宅區，因此周邊早餐店類型眾多，連鎖體系早安美芝城就是其中一家。早晨六點半，只見油亮煎台早已開火燒熱，荷包蛋、火腿、肉排有著噗嗤嗤的油花聲響，空氣裡香味四溢，店內老闆及老闆娘各司其職，裝飲料、組裝三明治，準備餐點前置作業。

 

       時間逼近上學上班時段，來往的人潮湧入，充滿朝氣的招呼聲與營養早點，成為眾人們一天之始，在這間看似一般如常的早餐店，是今年績優捐血人代表楊衷林畢生的心血，也是他們一家子的依靠。在他忙碌工作之餘，仍堅持兩週一次固定至捐血中心報到，以分離術血小板分享自己熱血，回饋社會。

 

 

       「謝謝光臨，騎車要注意安全喔！」幫客人結完帳，老闆娘除了目送客人離開，更多了一句細心叮嚀話語，讓這份早餐變得更溫暖，或許這就是為什麼這間早餐店特別受歡迎的關鍵。楊衷林說，他跟太太是自己創業開店，兩人共同攜手面對困難，再累再苦都走過了，而太太也支持著他持續捐血，這次能成為績優捐血人代表，他們都無比開心。

 

 

       早餐店的工作不如外人想像的工時少，每日凌晨開店烹煮熱食，中午一點後才能收店清潔，接著才能回家吃飯、補眠，夜裡楊衷林還要到店內收貨整理，這是他每天的例行公事，整年度就僅僅放農曆春節三天假期，若遇到捐血小板時，就排定在星期三收店後，下午三點半就會出現在永福路的捐血中心，行程非常固定。

 

       除了雙週一次的捐血行程，有時收店後，他會騎車載著太太到處兜風，像是龍崎、關廟或嘉義等地區，都是他們常去地點。兩人會在當地品嚐小吃、買農產品，欣賞自然風光，簡單而滿足，算是他們辛苦工作後的小確幸。楊衷林略帶點愧意的說：「雖然我們是創業開店，但歷經許多風波，身上背著房貸跟店裡生意，曾經好長一段時間都在跟金錢賽跑，右手賺的左手就繳錢出去，每個月能打平都算驚險。老婆就無怨無悔跟著我一起開店、照顧家人，我能給她的就是帶她出去透透氣，或趁著過年休假時出去旅遊，有時想想對她還滿愧疚的。」

 

       楊衷林為了家中經濟，曾經身兼多職，早上是早餐店老闆，收店後像是賣菜、送報紙、快遞、外場收盤子、粗工等兼差工作都做過，這是他最煎熬的時期，在龐大經濟壓力跟身體勞動下，他中斷了從十八歲開始的捐血紀錄，長達好幾年的時間他沒有心思想到捐血，直至經濟壓力稍緩和後，忽然意識到自己好久不曾捐血，才又重新踏入捐血行列，從捐全血變成捐分離術血小板。

 

 

       十年飲冰，難涼熱血。即便生活遭遇困境，讓楊衷林不得不先放下捐血助人的念頭，但在往後的歲月裡，他亦未視而不見，在能力時間許可後，再次奉獻熱血，願用一己之力來回饋社會。

 

 

       五專時期是楊衷林第一次捐血，那次他和同學相約一起去體驗，捐完後走回五樓教室時，忽然感覺到頭暈，他認為應該是第一次捐血緣故，這也是他唯一一次因捐血而感到不適，爾後就再無發生。在這事件過後兩個月，他忽然收到一張手寫感謝卡，上面是用血病患的感謝字句，簡單幾句話觸動了他內心，楊衷林才意識到原來捐血真的是有意義的。這張卡片就像種子般深植於心，時不時鼓勵他、提醒他捐血助人的意念，讓捐血成為楊衷林一生志業。

 

       「那些捐血次數只是給自己看的，不算什麼豐功偉業啦，對我來講更重要的，是因為捐血能肯定我存在的價值、幫助到別人也對社會有貢獻，所以發願要讓我的血變成可用資源，捐到不能捐為止，盡一份心力。」楊衷林謙虛的說著，但在他這段話背後，沒說的是他對自己的飲食要求高，為了能夠每次採血過關，總是捐血前就清淡攝食水煮蛋、麥片、豆類等，避免油脂豐腴的餐點。

 

       中斷多年又重回捐血行列，楊衷林展現了捐血對自我的意義，希望用自己能力來幫助他人，雖人單力薄但仍是真實情意，只要願意付出，每一滴血都有其價值，都是助人不可或缺的力量。

 

       楊衷林早餐店工作忙碌鮮少外出旅遊，也從沒搭過高鐵，趁著這次成為績優捐血人代表，很期待搭高鐵到台北的這趟旅程。