熱血雜誌

暖胃又補給水份的好早餐—花生紅棗粥

文／侯欣妤營養師
曾任：駐衛生福利部台北醫院營養師、台北美福大飯店營養師、
法商大潤發股份有限公司營養師顧問、私立東吳大學營養師

　　俗語說，早晨吃一碗粥，與腸胃相得，最為飲食之良。

　　現代人生活忙碌，經常以方便、精緻食物取代早餐，營養師推薦，提升免疫力從早餐開始，用米熬煮成粥是最平價的保健食材！

　　熬煮一碗美味粥品，米水比率掌控在1：6-7，口感最佳，其中含有的大量水分，不僅易吸收飽腹，具有護胃功能，更能補充身體水分。

推薦粥品：花生紅棗粥

嚴選食材：

*花生：屬於六大類食物中的油脂與堅果種子類，含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，預防心血管疾病。但營養師提醒，應注意食用量，每日不超過8公克(約10顆花生)，避免攝取過多熱量，反而體重上升喔！

*紅棗：屬於六大類食物中的水果類，新鮮的紅棗維生素C含量豐富，具抗氧化功效，及每100克含有92.7毫克，幾乎能滿足每人每天的需要量(100毫克)。另外，鉀含量高，利水利尿，適合高血壓患者與容易水腫的人。

　　營養師建議，用五穀雜糧米熬煮成粥，增加膳食纖維，能提升腸道蠕動，營養價值更高喔！

瀏覽人數：2859
最新異動時間：2020/02/18

最新文章