說：捐血是自己一生中最大的光榮，他以身為捐血人為榮。也因為不是每一個人都可以捐血，因此他非常珍惜也更加愛惜自己的身體，因為如此才有能力去付出，去圓助人的夢。

今年榮獲台北捐血中心表揚1000次榮譽紀念牌，值此榮耀紀念的這一刻，他也特地穿上廚師服，把「捐血」和「廚師」這兩個最愛跟大家分享，也希望好事大家知，讓更多人來響應。
   
非科班出身的沈師傅，啟蒙來自於他母親的家鄉菜。愛煮愛吃的他，記得小時候喜歡創新，吃到好吃的還會自己研發新菜色。也許就是這樣的因緣，讓他一頭栽入廚藝的世界。16歲就踏上廚師這條路，20幾年前還曾外派到美國、香港、吉隆坡等國家，於當地電視台分享做菜經驗和台灣美食。他最拿手是東坡肉、養生餐，也開了兩家私房菜館。
 
捐血30幾年，也可說是一路跟著台北捐血中心成長的老朋友。沈師傅說，要有心才能持續，捐血是對的事，我就去做了，一語道出他持續多年捐血的動力。有心、有願就有力量可以去圓夢。每兩星期就到南海捐血室報到，他把休假奉獻給捐血，捐血帶給他快樂及成就感，也讓長期在廚房工作的他，心靈上獲得無限滿足。對沈師傅來說，客人對菜色的滿足是他成就感的來源，而捐血也是他自我實現的滿足。（林容琪）