南安村、溪南村、同安村、七塊村、溪洲村、壽元村、溪北村、米崙村、仁里村等，全鄉農作以種植蓮霧為大宗，面積達八百公頃，是農民主要經濟來源，所孕育出蓮霧深受國內消費者歡迎，甚至遠銷至蘇聯、加拿大、香港、新加坡及大陸等地。
南州鄉長期與「台糖南州廠」為鄰，製糖業曾經是鄉內最大的工業，現今由於時空背景變遷，南州糖廠已轉型為觀光休閒事業體。為因應此一變革，目前正配合籌劃「南州鄉運動公園」擴大興建案，除能為鄉民打造一個悠閒的活動綠地，進而充實生活品質外，更能與南州糖廠相互整合為帶狀休閒空間，為地方建設提升經濟效益，開展新城市之風華。
高雄捐血中心的巡迴捐血車固定於雙月5日上午10時開始至下午5時，在南州火車站前廣場，為熱心的捐血人服務。每當捐血車緩緩駛入站前廣場時，就會發現已有熱心的鄉民，以一種殷殷期盼的表情，期待捐血車的到來。
統一超商7-11南州店為鼓勵民眾捐血，會不定期為熱心捐血的鄉民們，貼心的準備飲料與小點心，適時為捐血鄉親補充滿滿的能量：南州鄉消防隊的隊員與義消英雄們也會在百忙中，呼朋引伴前來捐血，殷殷關切血液庫存，數年如一日，用心支持著捐血活動，熱情始終不滅，令人感動。
南州鄉以農業為重的鄉，鄉民不僅務實，純樸勤奮，更有另人動容的愛心，總於農忙之餘或繁忙工作中抽空前來奉獻愛心捐熱血；除了感謝之外，更期望這份愛心善舉能在南州綿延不絕地延續下去。（圖文/王雅慧）