為界，北依四湖鄉，東接北港鎮，西鄰口湖鄉；是一以農為主之鄉。水林鄉行政區共分二十四個村，有國中二所，國小十所，居民以務農為主。物產有：1.食用作物：水稻，2.雜糧作物：甘藷、落花生，3.特產作物：哈密瓜、藥草等。
水林該地昔為一大潟湖，陸化後多沼澤，因沼澤內水漆茂生，故有此稱。水漆生長於海泥中，葉有粗毛，觸之腫痛，與咬人狗同，史料記載古地名叫「水燦林」，民國九年才改為今稱。在明代就有來自閩南先民在此落腳開拓荒地為田，並築屋而居，成為聚落，因土地肥沃，又有溪流（北港溪），附近有沼澤地帶，長出茂盛水草及紅樹林等沼澤植物如同一片森林，聚落居民將此魚米之地叫「水燦林」。現在水林有兩所國小，一所以水林命名，另一所取名燦林，就是要保存「水燦林」古地名。
燦林國小位於雲林縣水林鄉接鄰北港鎮，西邊可達口湖鄉。隨著鄰北港的工商發達，帶動鄉內精緻農業發達。地址為水林鄉最熱鬧最顯見的水林路上，因此，水林巡迴捐血車於單月廿七日上午十時起至下午四時卅分止，在水林鄉燦林國小舉辦捐血作業，期望捐血救人理念從小紮根，讓水林迎向燦爛光明的每一天。（逢周日、春節、端午、中秋節則暫停作業。）