圖、文／田心思

 

 

       一早在家樂福的高雄愛河店外，擺放著數個桶仔雞爐，工作人員忙進忙出張羅著攤位，升起大紅色的俏皮公雞旗子，他們是穿梭在各城市中的行動現烤桶仔雞攤車「烤雞特攻隊」。

 

       烤雞特攻隊是從自家養雞場、飼料廠、合格電宰廠到現場現烤，一條龍作業的桶仔雞團隊，使用的黑羽母土雞，都是飼養十二週足齡，重量在三台斤上下的溫體雞，工作人員解釋道：「溫體雞就是宰後只用冷藏，完全不經過冷凍的雞，冷凍可以長久保存，但會因結凍而破壞雞肉的水份與纖維，吃起來會有乾柴的口感，現宰、現醃漬的溫體雞，雖然保存期限極短，不過唯有這樣才能吃出雞肉本身的品質與鮮甜！」每週都在臉書粉絲專頁上公布當週擺攤行程地點．無論城市還是鄉鎮都有他們的身影，團隊人員在每個環節上都不馬虎，靠最新鮮的食材，掌握現宰當下黃金時間醃漬，新鮮冷藏直送現場現烤出爐，就是要讓大家吃到最天然的美味。

 

 

       捐血人表示，以往在街邊就經常看到烤雞特攻隊的攤車．時常大排長龍沒有去嚐鮮過，藉由這次可以做愛心又能吃到烤雞，認為活動非常有意義，開心提著熱呼呼的烤雞要回家與家人分享，且說烤雞有附贈雞油，沒用完還能拿來炒菜或配飯，婆婆媽媽都很會這招。

 

       烤雞特攻隊於111年8月15日的捐血活動，共募得186袋的熱血，提供捐血人現烤烤雞與自家牧場生產不添加水、鹽的無油滴雞精，廣受到捐血人的好評，儘管當天天氣烏雲密布，還是有許多熱情的民眾前來支持，團隊的單純善心讓捐血人可以捐血又品嘗這充滿愛的味道，希望藉此鼓勵更多民眾來捐血，一同響應、發揮愛心。