熱血，而後與捐血結下不解之緣。
 
本著熱血青年的精神以及對麵食餐飲的執著，希望讓大眾能品嚐到真正經濟可口的美味，蕭明展於楠梓火車站前不遠處經營「大宅院風味麵食館」，由自己掌廚。有著雙店面、雙樓層的用餐環境的「大宅院風味麵食館」，外觀看來似乎用餐價格不低，但是進入店內一看，單點餐飲卻僅要20至60元，平價的價位，比起一般傳統家庭式麵攤，真是物超所值。
 
蕭明展表示，過年前看報紙得知全台鬧血荒，雖然創業不易，但是深深體會到「取之於社會、用之於社會」的道理，遂與捐血中心聯絡，於2月23日請捐血中心支援捐血車，他準備五百碗店內招牌「豬油拌麵」。當天到捐血車及臨近愛心樓捐血的民眾，除了原有的紀念品外；還可獲得一張「豬油拌麵」兌換券，捐血後立即吃或改天再來兌換都可以。
 
在活動之前，報紙、網路新聞以大篇幅報導此次的活動，但氣象局隨即報導活動前後幾天可能陰雨綿綿，不禁讓人憂心忡忡。所幸活動當天雖沒有豔陽高照，但也風和日麗，在「豬油拌麵」香氣四溢的吸引之下，麵食館前及愛心樓捐血室當天募得血液178單位。希望他的拋磚引玉能引發民眾的熱情，進而共襄盛舉一起響應捐血，讓醫療院所的用血沒有匱乏的時候。（王杏敏）